El artículo nuestro de cada día (17/03/2006).Determinantes del sobrepeso: Biología, psicología y ambiente
Determinantes del sobrepeso: Biología, psicología y ambiente (pdf) Rev Edocrinol Nutr 2005; 13 (4): 197-202 La determinación del peso corporal es un tema de debate científico; la relativa estabilidad del peso corporal por períodos largos de tiempo hace suponer que quizá existe un control que lo regula estrechamente. La teoría del “Punto establecido” (Set Point) refiere que el peso corporal se establece biológicamente por un sistema homeostático que modula la alimentación y gasto energético para mantenerlo en un nivel determinado. Otra teoría es la de cambios ambientales, mencionando que la actual epidemia de obesidad se asocia principalmente a esos cambios...
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